Dagens middag
Här kommer dagens middagstips!
Ugnsbakad lax med pressadpotatis, romsås och wokade grönsaker, riktigt mumsigt!
Ingredienser för 1 person:
1 laxfilé
2 medelstora potatisar
Blandade grönsaker
(tex broccoli, morötter, sugersnaps,blomkål, champinjoner mm)
Citronpeppar
Rödlök
Röd kaviar
Creme freiche
Dill
Salt
Lägg laxfilén i en ugnsäker form med olja i botten, krydda med citronpeppar, salt och dill. Kör in den på 175 grader i ugnen.
Skala och koka potatisen med salt. Skär grönsakerna och börja wooka dem, börja med grönsakerna som är hårdast, Dvs tar längst tid, i rikligt med smör.
Blanda creme freiche med kaviaren och hackad rödlök + citronpeppar och salt.
När potatisen kokat klart, pressa den i en potatispress direkt på tallriken. Lägg upp fisken, såsen och grönsakerna.
Smaklig måltid!